街边摆摊卖麻辣烫能不能挣钱

街边摆摊卖麻辣烫能不能挣钱

街边摆摊卖麻辣烫能不能挣钱
如果你想做路边麻辣烫，并手中已经掌握了极具特色的传统麻辣烫锅底配方，那我告诉你这个项目如果能找到一个人流量较大的区域，比如：夜市，大型小区附近，工厂附近，学校附近，大超市附近，车站附近等等都是成功率较高的，但是能允许摆摊的地方有个不多！
如果你手上还没有掌握具有特色的传统麻辣烫锅底配方，那我不建议你去一些什么特色小吃培训机构学习，因为大多这种机构自己都没有掌握极具特色的传统麻辣烫锅底，相关配方大多源自各大美食分享网站而已！还不如去找一家生意很好的传统麻辣烫路边摊学一下！当然也有可能对方不一定会教而且收费不像培训机构那么便宜！
另外一个选择就是，近几年比较流行的旋转麻辣烫，有摆摊的也有开店的，选择这个项目和传统麻辣烫一样麻烦，因为大大小小的旋转设备厂家及餐饮培训公司与加盟商鱼目混珠，只为签单赚钱而坑人的不在少数！但这个项目比较有优势“自动旋转模式新颖，菜品多样干净卫生，一人一锅酱料口味多样，低至1元消费起步不高，较受年轻男女喜爱”
以上文段来自——湖南百味湘锅旋转麻辣烫专业性回答——望采纳！

想问下火锅店的后厨房需要哪些设备,基本人员的配备.以及厨房场地的安排.非常感谢!!!

你好，我来回答你这个问题，我有在北京的福华肥牛火锅城做经理的经验哦。后厨房要有大的冷藏柜，要有切肉机，要有面点间，凉菜间（可以放在与前厅的交接处，做成玻璃的，那样可以让客人看到透明的制作过程，而凉菜间是比较好管理的）要有大些的热水器，要有消毒池，要有水发货和洗菜、摆盘的一个小空间。然后要有一张桌子，是让后厨的领班划单用的。基本人员的配备：厨师长1名，后厨领班1个，凉菜师，面点师，切肉员，水发员，传菜员（也可划分到前厅管理），应该还要有一个库管员也不知道你要在哪开店，多大的店面，自己描述只能这样了。

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