番茄，又名西红柿，属茄科茄属作物，其富含人体需要的蛋白质、糖、维生素等，特别是其VC含量极其丰富。番茄作为`人们日常生活中的一种重要蔬菜，绿色安全性受到所有消费者的重视。番茄的绿色产品越来越受到广大消费者的喜欢，其栽培技术越来越受到种植户的青睐。现将北京地区番茄绿色栽培技术总结如下。
品种选择
目前，我国番茄品种相对比较丰富，从果实大小、口感、产量、抗病性等方面都有了很大的进步，供种植户选择的范围也相对较广。一般来说，北京地区冷棚的早春茬（1 月中下旬播种，3 月中旬定植）种植，收获期为6—8 月，应选择耐低温弱光、抗病性强、口感佳的品种，小番茄可选择粉贝贝、千禧等品种，大番茄可选择天丰12、普拉达等品种。秋延茬（6 月下旬播种，7 月下旬定植）种植，收获期为9—11 月，应选择耐高温、抗病性强的早熟品种，小番茄可选择红玉、粉红太郎等品种，大番茄可选择金棚、欧冠等品种。温室秋冬茬番茄（7 月上旬播种，8 月中旬定植）收获期为10 月至翌年2 月。越冬茬（9 月下旬播种，11 月中下旬定植）产品供应期为2—7 月。温室冬春茬（11 月下旬播种，翌年2 月上旬定植）产品供应期为4—7 月，温室茬口一般都选择耐低温、耐弱光、抗病性强的品种。秋延冷棚的优良品种大部分都适合温室栽培。
播种育苗
选好品种后，先要对种子进行处理，将种子先用凉水浸泡10 min 左右，用手将其表面黏着物搓掉，捞出控干水；再将其放入55 ℃的恒温水中浸泡15 min，同时用玻璃棒搅拌，使其均匀受热； 最后将种子捞出，用湿毛巾将其捂严放于28 ℃的恒温箱内，其间一定要保证毛巾湿润，待50%种子露白时即可取出播种。番茄一般选用72 孔（6×12）穴盘进行育苗，播种前选用阿米西达和亮盾对育苗基质进行喷雾处理，防治苗期的根腐病与立枯病。出苗后可选用普力克交替防治。按每穴1 粒种子播种，播种完毕后，浇透水。出苗前温度控制在25~30 ℃之间，出苗后白天保持在25 ℃左右，夜间保持在15 ℃左右。土壤湿度保持在65%左右，空气湿度保持在50%左右。要注意穴盘边缘部分要比中间部分水分挥发快，容易出现缺水状况，应及时补充水分。最好能定时将边盘旋转或者和中间穴盘调换。同时，浇水要在早上进行，苗子在晚上要处于相对最干燥的状态，浇水水温应在16~22 ℃之间。在幼苗真叶展开后，可根据幼苗长势施用氮磷钾平衡肥，如保力丰平衡肥（19-19-19），以促进生根。为增强后期植株的抗病虫性，在定植前1 周可以喷施螺虫乙酯和阿米西达等广谱杀虫杀菌的绿标使用药物。出苗后光照保持为8~16 h/d，在合理的温湿度范围内及时开风口加强苗床通风。最好在幼苗长到2 叶1 心时进行分苗，选用9 cm×9 cm 营养钵上苗。上营养钵的基质每100 kg 添加腐熟好的有机肥50 kg。上营养钵前，用阿米西达+亮盾对基质喷雾处理，防止苗期猝倒病、立枯病与根腐病[1]。上钵时应将大小苗分开摆放，小苗加强肥水管理。在装营养钵时，基质应低于钵上边缘1~2 cm。温度和湿度是苗期管理最关键的因素。按照番茄对温、光、水、气、肥的要求将幼苗培养好后（壮苗指标为6~9 片叶，苗龄55~70 d，高20~25 cm，100%显花蕾），于幼苗7 叶1 心时准备定植。
整地定植
番茄定植前一定要施足底肥，用腐熟好的有机肥45 t/hm2，以鸡粪、羊粪为佳。同时，可加氮磷钾复合肥750 kg/hm2，然后均匀撒在棚室内，用旋耕机将其下翻20 cm 左右。若计划留4 穗果，应按照小行距50 cm、大行距70 cm 的规格做垄；
若计划一大茬种植，应按照小行距70 cm、大行距90 cm 的规格起垄。在定植前3 d 将苗棚风口逐渐打开，使番茄幼苗适应外界气温进行炼苗，尤其在秋延茬为了防治番茄立枯病与茎基腐病，在定植前1 d 应用亮盾做淋茎灌根处理，然后按40 cm 的株距进行定植。为了充分利用肥水，最好选用滴灌的方式进行灌溉（一般1 垄2 根滴灌带）。早春茬应先铺上地膜将两边压严，最好用银灰膜，这是由于其不仅有防草保温的作用，而且对蚜虫有趋避作用。秋延茬因定植时地温高不宜铺地膜，可在后期番茄抗逆性增强、地温降低时再铺。定植时要把大小苗分开，大苗可采用卧栽的定植方式。定植时要用土把植株四周与地膜封严。定植完成后，一定要浇透定植水。尽量提高温度，缓苗前保持在33 ℃左右，但不要超过40 ℃。温室温度太高应先开上风口降温，若温度仍高于40 ℃再开下风口。冷棚温度太低，可在棚内加1 层小拱棚进行升温。
肥水管理
定植完成后，在较高地温环境下一般在1 周左右，如果番茄植株有新叶生长则表明植株已经缓苗。缓苗后可适当降低温度，白天保持在28 ℃左右，夜温保持在17 ℃左右，湿度保持在40%~50%之间。相关研究测定表明，每生产1 t 番茄，需吸收纯N 7.8 kg、P2O5 1.3 kg、K2O 15.9 kg、CaO 2.l kg、MgO 0.6 kg。番茄全生育期对氮、磷、钾、钙、镁5 种元素的吸收比例为100∶26∶180∶74∶18。定植后1 月内吸肥量仅占总吸收量的10%~13%，其中钾的增加量最低。在此后20 d 里，吸钾量猛增，其次是磷。结果盛期，养分吸收量达最大值，此期吸肥量占总吸收量的50%~80%。此后养分吸收量逐渐减少，说明植株衰老，根系吸收能力降低，可采用生长后期叶面追肥的方式。定植1周后以氮为主，配合磷钾型复合肥，冲施量为300 kg/hm2。同时，施含氨基酸、黄腐酸、海藻酸类有机肥，促进幼苗根系快速生长，尤其是海藻酸类有机肥，它能够在温度相对较低的环境下刺激植物根系细胞的分裂。定植1周后养根对番茄整个生长周期健壮生长起着很大作用，此后要控水促使根系下扎，直到第一穗果大番茄品种有鹌鹑蛋大小，小番茄品种有樱桃大小时，开始冲施氮磷钾平衡肥、钙肥各225 kg/hm2，同时也要适量补充硼、铁、锌等微量元素，尤其是钙、硼肥的补充。氮钾的用量过大、干旱都会影响植株对钙、硼的吸收，叶面补充钙、硼元素（如康仆液钙、康仆液硼）才能使番茄不缺钙、硼。之后应按照小水勤浇的原则，每周1 次清水、1 次肥水的频率进行水肥管理。第1 次采收后应施高钾型复合肥、钙肥各225 kg/hm2，同时施用适量的硼、铁、锌等微量元素。在第二穗果转色、第三四穗果膨大期要增加叶面肥的施用量，保证果实的商品性。浇水要均匀，忌干旱后大水灌溉，以免造成裂果。
植株管理
在植株管理方面，前期要及时吊秧去杈。缓苗后在去第1 个分杈时可适当放缓些，以促进根部的发育，一般于第1 个分杈长到8 cm 时将其去掉。去杈应选择晴天高温阶段进行，以9：00—12：00 为宜，这样利于植株伤口的愈合，不易感染。在番茄开花时，可选用人工辅助授粉或者熊蜂授粉。人工辅助授粉可选用甲硫乙霉威1 g 兑水1.5 kg 用喷壶向花柱均匀喷施。最好选用熊蜂授粉，这样不仅可以节省人工，而且能显著提高果实口感和商品性。授粉结束后，若一穗留4 个果，一般应把第1 个果去掉，从而确保所留果长势一致。秋延茬可考虑不留第一穗果，根据当时其经济效益及生长环境，可先培育强壮植株，保证后期产量。4 穗果要
保证至少16 片功能叶来维持其营养供给，达到要求后对植株进行掐尖，一般要在最上面果穗上保留2~3 片真叶。待顶芽直径达到3 mm 粗细时将其去掉。下部老叶在每一穗果转色后要及时去掉，减少养分消耗以及增加通风。采收完毕后，及时拉秧清理棚内杂草杂物，高温闷棚，准备下一茬作物种植。
病虫害防治
脐腐病
脐腐病一般发生在果实长至核桃大时，最初表现为脐部出现水浸状病斑，后逐渐扩大，致使果实顶部凹陷、变褐。病斑通常直径1~2 cm，严重时扩展到小半个果实。在干燥时病部为革质，遇到潮湿条件，表面生出各种霉层，常为白色、粉红色及黑色。这些霉层均为腐生真菌，而不是该病的病原。发病的果实多发生在第1、2 穗果实上，这些果实往往长不大，发硬，提早变红。防治方法为发病时根外追施1%过磷酸钙或0.1%硝酸钙，同时可叶面喷施康仆液钙等钙元素，每隔10 d 喷施1 次，连喷2~3 次。
裂果
番茄裂果是一种常见的生理性现象，出现裂果的主要原因是水分失调，与品种也有较大关系。防治方法：一是选择抗裂性强的品种。二是加强水肥管理，深翻土地，增施生物有机肥，使根系生长良好，缓冲土壤水分的剧烈变化；合理浇水，避免土壤忽干忽湿，特别应防止久旱后浇水过多；温室通风口应避免落进雨水；温度急剧下降时，更要注意土壤湿度管理，避免湿度变化过快。三是番茄裂果与植物吸收的钙和硼也有关，钙、硼供应不足可引起裂果，所以要及时补充钙肥和硼肥，调节土壤中各种营养元素的比例，氮肥、钾肥不可过多，否则会影响植株对钙的吸收。同时，干旱也会影响植株对钙的吸收，均匀浇水至关重要。四是注意环境调控，防止果皮老化，适当遮荫，避免阳光直射果肩是防老化的有效措施。
早疫病
发病后叶面具同心轮纹状病斑，暗褐色，水渍状。茎和叶柄、果实等发病后也有同心轮纹病斑，潮湿时病斑上有黑色霉状物。防治方法：一是定植后使用阿米西达或甲基硫菌灵，每隔5~7 d 防治1 次；二是若发现感病植株，建议使用异菌脲或拿敌稳，每隔5 d 防治1次。
晚疫病
受害叶柄和主茎呈黑褐色腐烂，幼苗萎蔫倒伏，病斑从叶尖叶缘开始，潮湿时有白色霉状物，干燥时干枯，病斑由浅褐色转为暗褐色，水渍状或云纹状，稍凹陷，病果坚硬。防治方法：一是降低棚室湿度，特别是浇水后、阴雨天气要及时通风。二是及时清理棚内感病叶面、果实，注意避免霉层飘落。三是药剂防治，打叶后将伤口部位及时用甲基硫菌灵进行涂抹，可选用阿米西达或代森锰锌进行预防，每隔5~7 d 防治1 次；发病初期使用氟菌·霜霉威进行防治，每隔7 d 使用1 次。
叶霉病
叶霉病先从植株中下部叶片开始发生，逐渐向上部叶片扩展。叶片正面有椭圆或不规则形淡黄色褪绿斑，晚期病部生褐色霉层或坏死；叶背病部初生白色霉层，后变为紫灰色至黑色致密的绒状霉层。防治方法：一是降低棚室内的湿度，特别是阴雨天气，待天气好转及时通风。二是药剂防治，用甲基硫菌灵或阿米西达预防，每隔5~7 d 用药1 次；用露娜森或靓果安喷雾防治，每隔5 d 防治1 次，连续防治2~3 次。
灰霉病
叶片发病，叶尖开始出现水浸状浅褐色病斑，病斑呈“V”字形向内发展，潮湿时病部长出灰霉；茎部发病，初期有水浸状小点，后扩展成条形病斑，高湿时产生灰色霉层；果实发病，侵染残留的柱头或花瓣，后向果面和果梗发展，果皮变成灰白色、水浸状、软腐，病部长出灰绿色绒毛状霉层。防治方法：一是降低棚室湿度，特别是浇水后、阴雨天气及时通风。二是及时清理棚内感病叶面、果实，注意避免霉层飘落。三是药剂防治， 用400 g/L 嘧霉胺225 mL/hm2 兑水225 kg/hm2 防治，或者用啶酰菌胺或露娜森喷雾防治，每隔5 d 喷施1 次。
灰叶斑
发病后，叶片上出现长径2~4 mm 的灰褐色近圆形小病斑，病斑稍凹陷，多较小，病斑沿叶脉逐渐扩展呈不规则形，中部渐褪为灰白至灰褐色。后期干枯易穿孔，叶片逐渐枯死。灰叶斑主要危害叶片，一般秋延、越冬茬口发病较重，主要发病时期为果实膨大期。防治方法：预防可选用代森锰锌或可杀得三千，每7 d 预防1次。发现植株感病后，使用氟菌·肟菌酯或唑醚·氟酰胺喷雾，每隔3~4 d 防治1 次，连续防治2~3 次。
细菌性髓部坏死
细菌性髓部坏死多从植株中下部发病，叶片初呈水浸状，茎表面先出现褐色至黑褐色斑，逐渐扩展；纵向剖开可见髓部变为黑褐色；植株上部褪绿、萎蔫甚至全株死亡；湿度大时伤口和不定根处可见菌脓溢出。防治方法：高发区域第1穗开花后及时提前预防，可使用有效成分为中生菌素或硫酸链霉素的药剂，每7 d 预防1次。发现感病植株后，可用硫酸链霉素+叶枯唑+琥胶硫酸铜全株进行喷雾。也可用农用链霉素或氢氧化铜全株喷洒，每5 d 喷施1 次，连续防治2~3 次。
白粉虱
白粉虱又名小白蛾子，属半翅目粉虱科，其在吸食汁液时将毒素注入植物中，引发霉菌，其分泌的蜜露适于霉菌生长，污染叶片与果实，严重危害番茄生长。可以选用螺虫乙酯进行预防。根据其趋黄性可悬挂黄板进行防治天丰单轴旋耕机怎么样监测。发生后可选用螺虫乙酯+甲维盐或噻虫嗪喷雾防治，喷药应选择早上露水未干时进行喷施，这是由于此时白粉虱不易移动。
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