厨房灶台台面有哪些可选这材料？有何优缺点？

厨房灶台台面有哪些可选这材料？有何优缺点？

厨房灶台，可以选择防火板，不锈钢、天然大理石、瓷砖等常用材料，如果个人喜爱，只要不是易燃材料便可以安全使用。
1、防火板，好处为色彩鲜艳多样，防火，防潮，耐油污，耐酸碱，耐高温，易清理。缺点为看上去不太够档次。
2、不锈钢，好处，非常安全，结实，耐用，是金属控的首选。缺点为易产生各种划痕，在金属表面只要产生划痕，便几乎无法去除，长此以往，也非常影响美观。
3、天然大理石，好处，看上去比较高档，因为花纹为纯天然花纹，非常的美观。缺点为大理石受到磕碰，会出现小坑，到时不容易清理，而且天然大理石多有辐射，虽然面积较小不会对身体产生较大影响，但还是少用为宜。
4、瓷砖，好处是看上去整洁，与周围的墙面可以融为一体，而且较耐用，用多长时间，基本都不会出现太大问题。缺点为不可过度磕碰，更不可用硬物击打，否则易碎，而且瓷砖沾水很滑，使用时需要额外注意。

商用厨房设备分类有哪些

商用厨房设备分类

商用厨房设备其大致可分为五大类：灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。e69da5e6ba90e79fa5e

灶具设备

目前用的比较多的是天然气或者液化气灶。其中，最常见产品有，双头单尾灶，双头双尾灶，单头单尾炒灶，双头和单头的低汤灶，单门、双门以及三门蒸柜等。日韩式厨房还要用到铁板烧设备等。这些燃气设备一般要经过相关的检测，方可使用。随着电磁技术的发展，现在已有一少部分厨房开始使用电磁灶具，绿色环保，节省成本，将是未来的发展趋势。

排烟通风设备

为了食物卫生和厨房人员健康，排烟系统是每个厨房必备的必备设施。常见的设备有豪华烟罩，运水烟罩，油烟净化器，风机等设备，此类的设备的安装要根据燃气设备的多少以及面积来测算，必须大于燃气设备面积的20%以上，才能保证空气的质量。卫生部门也有专门的抽查检测。

调理设备

此类设备数量比较多，名称也很多，主要有这么几种：工作台架子。用来切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作台、米面架，3-5层菜架，面案工作台，水池等设备，以不锈钢制品为主。

机械类设备

这里主要用到的是一些小型的机械类的设备，比较常用的产品有切片机，搅拌机，和面机，压面机，豆浆机，咖啡机，制冰机等产品，这些机械品牌种类很多，功能也参差不齐，一般是要根据厨房的档次需要来配备的。

制冷保温设备

为了原材料的存放，常常要用到冰柜，以4门，6门为最常见。为了能维持食品的温度，还需要有保温台、售饭台等设备。热水器也是必不可少的设备。

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