一、蟹塘的选择
蟹塘选择在什么位置非常关键，这决定塘口今后管理的难易程度和养殖成本、产量和效益，因此，务必要引起新开挖塘口的养殖户的高度重视。蟹塘的位置选择，应综合考虑以下几方面因素：
1.水源水质。要求水源充沛，水质清新，符合无公害水产品养殖用水标准。
2.土壤类型。宜选择沙壤土和壤土类型的地块开挖蟹塘，因为这两种类型的地块保水保肥能力强，而且透气性好，养出的河蟹品质好，有卖相。沙土透气性好，但是保水保肥能力差，渗漏严重，不仅增加养殖成本，也不利于前期池水保温，对河蟹生长不利。黏土虽然保水保肥能力强，但是透气性差，后期容易引起河蟹“黑底板”，影响了河蟹的品质和卖相。
3.地形地势。宜选择地势平坦，周边无高大建筑物或树木。同时，能抵御旱涝灾害，做到旱涝保收。
4.基础设施齐全。交通便利，水、电、路三通。
二、蟹塘开挖标准
1.面积：以10-15亩/口为宜，面积过大，难免地势不平，造成河蟹分布不均，养殖单产难以提高，同时增加管理难度，影响整体效益。
2.方向：宜东西长、南北宽，长宽比1：0.6。便于采光、风浪增氧和水体循环。
3. 池 埂 标 准 ：高 1.5m，宽2.0m，坡比1:2.5-3，夯实。便于水位控制，特别是高温期水位控制。坡比大主要是防止池埂坍塌，便于培育岸源生物，增加虾蟹的天然饵料。
4. 内二台标准：宽 3.0-4.0m，
可种植伊乐藻、苦草或空心菜。
5. 蟹沟标准：面宽 6.0-8.0m，底宽 3-4m，深 0.8-1.0m。底层应覆盖一层厚10cm左右的表层土，用于培育有益微生物，也可以种植水草。面积超过20亩的蟹塘可适当开挖“十”字沟，沟宽 3.0-4.0m，深0.4-0.5m，坡比1:2。
三、蟹塘生态环境维护与管理
利用水稻田和旱谷田开挖的蟹塘，要十分重视农药残留的解毒处理，防止蟹苗种下塘后中毒，造成养殖失败。
1.蟹塘挖好后，应将农田内的农作物秸秆或杂草清理干净，用旋耕机将板田种草区域翻耕，后加满池水，全池泼洒生石灰，亩用量为200-250kg，主要目的是消毒解毒，解除农药残留。7-10天后，待生石灰毒性全部消失后，排干池水，重新加注新水，让池水将板田淹没10-20cm。
2.提倡早种草、早放苗。建议池塘干池清整消毒后，即将水位加至板田10-20cm，种植伊乐藻。伊乐藻插根后，将水位加至 30-40cm。早上水的好处是很明显的，主要是规避了前期气候不稳定造成的蟹蜕壳不遂，以及水体量小出现的亚硝酸盐超标等问题，保持了水温和溶解氧的基本稳定，使蟹苗种均匀分布，减少了蟹之间的相互残杀和抢食，保持了蟹的均衡生长。早种草是为了给蟹提前提供充足的栖息避敌空间，有利于蟹的蜕壳生长。早放苗是为了让蟹在蜕壳前有一个适应的过程和提前投喂促进营养积累的过程，有利于蟹的顺利蜕壳。“蟹大小，看水草。”水草长势好坏，决定了河蟹的养成规格和品质，决定了河蟹能否安全度夏及养殖成败。因此，加强水草管理十分必要。当前，重点是加强水草生长专用肥、水草生长微量肥和磷钾肥的使用，促进水草长根壮根。要保持水草覆盖率在40%-60%，草不露出水面。“精品”大闸蟹塘口水质总体要求是水体清澈，有光泽，透明度40cm左右，富含单细胞优质藻类，水面无浮膜。水体pH值7.5-8.5，氨氮≤0.2、亚硝酸盐≤0.05、溶氧≥5mg/L。通过定向补充硅肥培育硅藻，定向补充小球藻、卵囊藻培育单细胞优质绿藻，适量补充碳源、微量元素，保持藻相平衡，防控蓝藻。通过定期（半个月一次）泼洒光合细菌、EM 菌、芽孢杆菌调控水质，保持菌相平衡，预防疾病。保证投喂饵料的新鲜、干净、无霉变、无腐烂，提倡全程投喂高质量的配合饲料。配合饲料投喂要定期拌和丁酸梭菌（每半月一个疗程，每个疗程5-7天）护肠、护肝。杜绝霉变饲料和腐败冻鱼入池，防止河蟹肝脏受损。密切关注天气变化，在雷雨大风、闷热天气要防止水温剧烈变化引起的感冒、倒藻、缺氧等应激性反应，可通过提前增氧、加水保温、泼洒VC、VE处理。
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