大型食堂主要需要哪些必备的厨房设备

大型食堂主要需要哪些必备的厨房设备

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炒灶类，不锈钢调理台类，水池类，食品机械类，货架类，抽排系统，厨房杂件等等

酒店厨房用品大全都有哪些

酒店厨房用品大全
1.调理设备:
主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。
2.炉具：
燃气灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉。
3.加工处理食物用品：
和面机、馒头机、压面机、切片机、绞肉机、榨压汁机等。
4.消毒、清洗用品：
清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机，消毒碗柜。
5.存储常温和低温用品：
平板货架、米面柜、打荷台冰箱、冰柜、冷库等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜。
6.配套设备：
排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。

标签： 餐饮厨具设备 ??，如电冰箱、冷藏柜用;2.用于储放餐具、炊具、器皿的，如底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等。
二 洗涤用具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中会产生的垃圾，所以垃圾箱或卫生桶也是必不可少。
三 调理用具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿，榨压汁机具、调制机具等。
四 烹调用具，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿，电饭锅，高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等。
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标签： 餐饮厨具设备

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