乡村新雨解答：早春辣椒生产一般11月下旬至12月上、中旬播种育苗，2月上旬至2月下旬气温开始回升时定植。这茬辣椒虽然苗期处于寒冷季节，但定植后气温逐渐升高，光照时间延长，光照强度增强，利于生长发育。栽培难度较小，风险性小，菜农易于接受，可获得较高的产量和经济效益。
①温度。种子发芽适温25℃~30℃；植株生长适温白天为23℃~30℃，夜间17℃~20℃。
②光照。每日的光照时数为10小时左右为宜。
③水分。辣椒需水量不大，既不耐旱又不耐涝，但喜湿润，生产中应经常保持土壤湿润，空气相对湿度以70%为佳。
④土壤。以土层深厚、排水良好、疏松肥沃的沙质土壤为好，土壤pH值为中性偏酸。
⑤肥料。一般每生产1000千克果实，对氮、磷、钾、钙等的需求比例大体为1:0.3:2:0.5。苗期对氮肥的需求量较少，进入结果期后对氮、磷、钾肥的需求量较大。
诱发因素
①幼苗遇低温。
②幼苗遇干旱后又浇水过多。
③在分苗过程中幼苗脱水过多，即使栽苗后浇足水，缓苗困难或勉强缓苗。
预防措施
①配制肥沃、疏松保水性强的苗床土，其中速效氮含量为50~100毫克/千克以上，速效磷含量为60毫克/千克以上，有机质含量在10%左右，孔隙度60%以上。当苗龄期长时,要适当追肥。
②根据育苗季节，采取保温增光或通风遮光等措施，维持适温。当长出1片真叶时，按株距2~4厘米第二次间苗，去弱留壮，拔除杂草。每次间苗后，往苗床内撒些干细土。
③在幼苗有3片真叶前，采用双株(2株幼苗大小基本一致)分苗，随起随栽。
④苗期不能缺水，浇足底水。需浇水时，可用喷壶喷淋温水，水量以白天湿、夜间干为宜，浇水后注意通风排湿。在晴热天有风天，苗床中部可酌情多浇一些水。
⑤若叶色发黄时，可用2份尿素和1份磷酸二氢钾混合后，再对水稀释为800倍液，浇灌苗床。
⑥在幼苗有5~7片真叶时，加大育苗钵之间的距离。
⑦定植前7天左右，逐步降低苗床温度和加大通风量，使苗床内的环境条件接近定植环境。
⑧注意轮换通风口的位置。
⑨加强管理，避免幼苗形成老化苗或徒长苗或染上病虫害。并注意防范灾害性天气的危害。
因辣椒类型、品种特性，育苗条件、栽培季节等不同，苗龄也有所不同。如早熟栽培一般北方为65~75天、南方为1微型旋耕机电瓶接线00~110天。如日光温室栽培，秋冬茬为60~70天，冬春茬为70~80天，早春茬为100天左右。注意观察苗株生长态势，尽早采取积极措施防控。以下列举7种最常见的生长不良植株苗态，供大家参考：
老化苗
①症状识别。又称为僵苗、小老苗等。植株矮小瘦弱，节间短，茎细而硬呈紫色。叶片小而厚，颜色深绿或发黄，质硬脆而无韧性。根系老化，新根少而短、颜色暗，用营养钵育苗常会发生盘根现象。定植后生长慢，开花结果晚，易早衰。
②诱发因素。苗床土缺(氮)肥，或土壤干早，或土质黏重，或用沙壤土配制苗床土，或苗床上所搭的拱棚低矮，或营养面积过小，或盲目追求培育苗龄长的大苗(甚至带果定植)，或过分控温控水蹲苗等，均易诱发老化苗。
③预防措施。配制肥沃、疏松保水性强的苗床土。浇足底水和分苗水，苗期适时补充浇水，避免干旱。维持苗床内的适温和让幼苗多见光。适时分苗。在成苗期(幼苗有3片真叶至定植)不能缺水。不能长时间囤苗，培育适龄壮苗。补救措施：可用10~30毫克/升赤霉素溶液喷洒有老化现象苗。不宜定植严重老化苗。
徒长苗
①症状识别。植株茎细秆长，茎呈黄绿色。子叶脱落早，叶片大而薄，叶色呈浅绿色或黄绿色，叶柄较长根部细弱须根少。定植后缓苗慢，发棵晚，易发病受冻，落花落果。
②诱发因素。偏施氮肥，或播种过密，或栽苗间距过小，或苗床内通风不及时造成温湿度过高，或苗床内光照不足(如遇连阴雨天)等，均易造成徒长苗。
③预防措施。根据幼苗各生长阶段(特别是幼苗出土后和定植前)，维持苗床内的适温和让幼苗多见光。适时分苗和倒坨。合理补充苗床内的水分，但要避免湿度过大。补救措施：如幼苗有徒长现象，可用200毫克/升矮壮素溶液，在早、晚喷洒,酌情喷洒1~2次。
心叶黄化苗
①症状识别。幼苗的心叶出现黄化现象，而且根系受损，根量明显减少，抗病性降低。
②诱发因素。在配制苗床土时施用了较多的混杂有机肥和人粪尿，并用化学等药剂对土壤灭菌后，使铵态氮向硝态氮转化过程受阻，在土壤中积累了大量的亚硝酸态氮，对根系造成伤害。
③预防措施。使用优质腐熟有机肥配制苗床土，并减少铵态氮肥的用量。
心叶皱缩苗
①症状识别。幼苗的心叶出现皱缩现象。
②诱发因素。苗床内使用的氮肥以铵态氮为主。苗床内温度偏低。使幼苗吸收铵态氮而造成的。
③预防措施。使用优质腐熟有机肥配制苗床土,并减少铵态氮肥的用量。采取措施维持苗床内适宜的地温。
皱叶苗
①症状识别。叶面鲜绿发黄。心叶生长慢。叶缘上卷。叶肉凸起。叶脉下凹。叶面皱缩不平。根部的木质部变黑。花期延迟，花而不实。
②诱发因素。夜温低于15℃。或施钾肥过量等。抑制了植株对硼肥的吸收。
③预防措施。合理施用钾肥，维持适宜的夜温。采取保温措施，维持前半夜温度为20℃、后半夜为15℃。在白天叶面喷洒硼砂700倍液，过2~3天后叶片即可恢复平展。
风伤苗
①症状识别。在揭膜之后，幼苗很快出现叶片萎蔫，继而叶缘上卷，叶片的局部或全部变白干枯，茎部尚好。重时也会造成幼苗整株干死。
②诱发因素。由于苗床内温度超过30℃，突然大通风，造成叶片失水过快或过多。或外界冷空气大量进入苗床内，使幼苗温度骤然下降。
③预防措施。当苗床内温度上升至20℃以上，通风口由小逐渐增大，使通风量逐渐增加，让幼苗有一个适应过程。在通风过程中，通风量的大小应使苗床内温度维持在适宜的范围内。特别要加强小拱棚育苗的通风管理。补救措施：加强苗床内水、肥、光、温的管理,促使幼苗尽快恢复正常生长。
烧根苗
①症状识别。苗期和成株期时有发生，发生烧根时，根尖变黄，不发新根，前期一般不烂根。地上部生长慢，植株矮小脆硬叶片均匀黄化，形成小老苗。有的苗期开始发生烧根，到7~8月份高温季节才表现出来。受害轻的植株中午萎蔫，早、晚尚能恢复。后期由于气温高、供水不足,植株干枯。
②诱发因素。由于辣椒根系的根量少，再生能力差，又不耐旱。在过量施用未充分腐熟有机肥(尤其是鸡粪)或土壤供水不足情况下，易发生烧根。或地温过高时，也可使根系受损。
③预防措施。为防肥料烧根，需合理使用腐熟有机肥来配制苗床土和作基肥，适量施用人粪尿、最好不要用鸡粪。要均匀混合土、肥，避免局部肥料过量；避免发生分苗时伤根、定植时散坨等；随水追施化肥。保持适宜的地温和土壤湿度。为防地温过高而伤根，故需浇足苗床底水。播种后覆土厚0.5厘米，种子出土时再覆土厚0.5厘米。在中午光照强时，注意给苗床遮光。若采用地膜覆盖栽培，在进入高温季节后需逐渐破(揭)膜。保护地栽培还需采取加大通风量和遮光等措施降温。补救措施：发生烧根,要增加浇水量，降低土壤肥料浓度或降温。
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