在山东省济南市平阴县安城镇，甘薯收获机在地头忙碌着，一个个形如纺锤的甘薯在机器的带动下破土而出。60余万斤甘薯“整装待发”，销往全国各地。安城镇境内气候温和，四季分明，土层疏松深厚，保水保肥能力强，特别适合鲜食甘薯生长，“中国鲜食甘薯第一乡”的称号由此而来。然而在2015年前后，随着土地肥力下降以及种植技术的逐渐落后，这里的甘薯种植面积日益缩小。
如今，在联合社的带领下，甘薯种植从简单粗犷转向科学精细，从完全人工到机械化升级，安城镇的甘薯产业如同按下“重启键”，焕发出新的活力。
让庄铺村党支部书记王忠超站在地头，望着收获的甘薯长长地舒了一口气，“今年是重新种植甘薯的第一年，能否成功关系到村民的种植积极性和这个产业的延续性。现在看来，收成还不错。”
“今年雨水偏多，甘薯最怕水多，如果按照正常产量来计算的话，今年全镇可以收获90万斤甘薯。”王忠超坦言，虽然产量有所减少，但并没有对甘薯的品质造成太大影响。对甘薯的收获情况如此了解，是因为王忠超还有另外一个身份，那就是安城镇安丰源联合社理事长。目前，已有包括让庄铺村在内的14个村加入联合社，其中7个村都在种植甘薯。由于甘薯农机价值昂贵，所有的设备都是由联合社出资购买。前期种植甘薯的村子已经享受到了现代化机械带来的便利。
在让庄铺村的冷藏库内，一个个盛满甘薯的白色塑料筐整齐堆放在架子上。20万斤销售，40万斤储存，王忠超安排得明明白白，“之前不挑选，每斤最高才能卖1.2元，现在我们把甘薯按照品质分好，优质果每斤能卖到3.5元，20万斤甘薯已经销售一空。储存起来的40万斤，我们打算明年三四月份再卖，那个时候价格是全年最高的。”
在甘薯收获之前，王忠超心里是忐忑的。“虽然我们曾经大面积种平阴县旋耕机二手市场植过甘薯，但现在的种植模式和之前完全不一样，以前的种植经验没有了用武之地。”王忠超说，今年3月，他与另外几名村党支部书记组团去山东烟台，目的是考察花生种植，甘薯只是备选。但却因土地问题，最终选择了甘薯。正是这次烟台之行，让王忠超彻底颠覆了对甘薯种植的传统印象。
“以前种甘薯，完全是人工，在地上挖个深坑把苗插进去，一棵秧子上最多也就长3个。而现在基本是机械化作业，种植技术也升级了，一棵秧子最多能长10多个。”王忠超兴致勃勃地介绍。
除了种植，王忠超还学习了甘薯储存技术。“储藏温度要控制在12摄氏度至15摄氏度之间，还要控制好湿度，定期杀菌消毒。”说起甘薯的储存技术，他滔滔不绝，仓库内还安装有新风系统，甘薯能完好地存放4至6个月，而且口感味道不变。
在密密麻麻的甘薯叶子下面，一根根黑色的软管顺着土垄伸向远方。“这是滴灌系统，可以将水分精准地送到每棵甘薯苗下面，有些水溶性的肥料也可以通过这个系统输送。你看这些土垄上都覆盖了塑料膜，不怕下雨和干旱，也不会长杂草。”王忠超扒开厚厚的甘薯叶说，甘薯苗都是从烟台引进的“烟薯25”品种。
村头仓库内，停放着杀秧机、收割机等各式各样的农机，这些都是为甘薯服务的。其中，一个2米多高的“大块头”特别亮眼，王忠超介绍，这是旋耕起垄移栽一体机，一台30多万元，可以实现旋耕、施肥、起垄、破压茬、修垄等7种作业，可谓是“七位一体”，“原本种植一亩地的甘薯，需要好几十人，有了这些农机，只需要7个人就能保质保量完成。”
目前，安城镇有300多亩的甘薯种植面积，每亩地能收获5000余斤甘薯，纯利润在2000元左右。如何科学管理，让其产出最大效益?答案就是建立联合社。2020年12月，安丰源联合社建立，“我们把部分有能力、有想法的村子联合起来，建立了联合社。”安城镇经济发展服务中心主任徐猛说。
用徐猛的话说，联合社有“4条腿”，农机合作社、劳务合作社、产品直营店、深加工厂车间。“像让庄铺村的农机，都是属于联合社的，加入联合社的村都可以使用，可以大大降低成本。”针对村里留守妇女较多的状况，劳务合作社将其集中起来，通过电子平台统一派单安排工作，每人每天能有90元的收入，真正实现了家门口就业。
再过几日，位于平阴县城的安城镇农产品直营店就要开业了，散发着泥土清香的甘薯也会离市民更近一步。而在不久的将来，一座深加工车间也将投入使用，地瓜干、冰冻蜜薯、地瓜脆片等产品将源源不断地流向市场。那个时候摆上直营店货架的，将不仅仅是甘薯、小米等初级农产品了，还有琳琅满目的各色深加工产品。
王铮 平阴县旋耕机二手市场吕晓青
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