西兰花又名绿菜花、青花菜、嫩茎花椰菜、意大利芥蓝、茎椰菜，属十字花科芸薹属甘蓝变种，一二年生草本植物。原产于地中海东部沿岸地区。西兰花介于甘蓝、花椰菜之间，主茎顶端形成绿色或紫色的肥大花球，表面小花蕾明显，较松散，而不密集成球，以采集花蕾的嫩茎供食用，营养丰富，含糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。开始引种国内时主要供给高档餐厅或西餐旋耕机动力输出十字轴故障馆，其含有丰富的维生素群，有一定的抗癌效果，近几年逐渐成为市场的新宠，慢慢的由高档酒店专品逐渐飞入寻常百姓家，成为餐桌上不可或缺的一份营养保健菜。
西兰花出现空茎不结球现象主要是由（1）品种选择不适应（2）种植过程中肥水管理不当（3）外部环境影响等几方面原因引起的。下面“农人小匠”把自己的种植经验分享一下，仅供参考。
蓝花又名茎椰菜、青花菜、绿花菜，十字花科芸薹属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种。原产欧洲地中海沿岸的意大利一带，19世纪末传入中国。
西蓝花形态、生长习性和花椰菜基本相似，但长势强健，耐热性和抗寒性都较强。
植株高大，生长20余片叶子后抽出花茎，顶端生紧密群集成花球状的群生花蕾，花蕾青绿色，故也称青花菜。
1，西兰花生长需要适宜温度
西兰花习温凉，植株生长适宜温度 在5~25℃范围内，温度越高，西兰花的生长发育越快。最适发芽温度为20~25℃，幼苗期的生长适温为15~20℃。西兰花具有很强的耐寒和耐热性，莲座期生长适温为20~22℃，花球发育适温为15~18℃，温度高于25℃时花球品质易变劣，但只要不受冻害，花球在5℃甚至以下的低温仍可缓慢生长。不同品种、不同苗龄对完成春化所需温度要求的差异比较大，因此周年栽培时品种的选择是非常重要的。
2，对土壤养分的需求
西兰花对土壤条件要求不严格，但过于贫瘠则植株发育不良，产量品质低下；而土壤过分肥沃又会导致花蕾疏松和花苔空心。西兰花适宜在排灌良好、耕层深厚、土质疏松肥沃、保水保费力强的壤土和沙质壤土上种植。适应土壤pH范围5.5~8，但以6为最好。西兰花在整个生长过程中需要充足的肥料，其氮、磷、钾比例为14：5：8。幼苗期对氮素的需要相对较多，花芽开始分化以后对磷、钾的需要量相对增加。注意在花球发育过程中，西兰花对硼、钼、镁等微量元素的需要量也较多，因此现蕾前施用适当的微量元素叶面肥将会显著提高产
3，对光照的要求
西兰花对光照的要求并不十分严格，但在生长过程中喜欢充足的光照，光照足时植株生长健壮，能形成强大的营养体，有利于光合作用和养份的积累，并使花球紧实致密，颜色鲜绿品质好，盛夏阳光过强也不利于西兰花的生长发育。
4，对土壤水分的要求
西兰花在整个生长过程中需水量较大，尤其是叶片旺盛生长和花球形成期更不能缺水，即使是短期干旱，也会降低产量。苗期多雨或土壤湿度过高易引起黑腐病、黑斑病等病害。花球形成期土壤湿度田间持水量70~80%左右才能满足生长需要。
种植西兰花有时会出现空茎不开花、不结球的现象，其原因是多方面的，一是品种不对路，春季早熟品种和秋季中晚熟品种各有各的特点，如果选择品种不适宜季节，往往会出现空茎现象。二是种植管理不当，施氮肥太多，磷钾肥不足，微量元素缺乏，造成营养生长旺盛，植株徒长。三是开花期温度过高或过低，温度不适宜，不能正常开花结球。
1，品种选择
西兰花露地种植可春季和秋季两季栽培。一般春季栽培选择早熟品种；秋季种植中晚熟品种。
冬性强的春播品种用于秋播，由于叶丛生长期较长，从而使花球形成期处于低温季节，不能满足花球形成的温度条件，而致不结花球。
2，花期受温度影响
温度很关键，西兰花的花芽生理分化需要的温度是15~18℃之间，超过25度或低于5度结球比较困难。西兰花和花椰菜一样需要经过低温春化才会由营养生长（叶片生长期）转为生殖生长，如果温度一直持续高温，不能进入春化，无法结球，造成空茎。
应对措施:种植要选择适宜季节的品种，并根据当地气候条件适时播种。
3，氮肥使用过多，土壤磷钾肥不足，微量元素却乏
西兰花幼苗期对氮素的需要相对较多，花芽开始分化以后对磷钾的需要量相对增加。注意在花球发育过程中，西兰花对硼、钼、镁等微量元素的需要量也较多，因此现蕾前施用适当的微量元素叶面肥将会显著提高产量和品质。如果前期使用氮肥过多造成植株徒长不利开花结球。
应对措施:要控制氮肥使用量，注意花期不能施氮肥，适当增加磷钾肥，花前期喷施叶面肥硼砂，植物生长调节剂多效唑。
4，花蕾被田鼠吃掉形成空茎
西兰花菜地易招田鼠，花蕾被田鼠吃掉就不能结球了，要积极应对。
种植西兰花要选择土壤肥沃，浇灌和排水良好的壤土或沙性土地。
选用抗病、优质、高产、耐贮运、商品性好、适合市场的品种。
北方地区春秋两季栽培。一般在四月上旬定植，五月下旬采收；秋季八月上旬定植，十一月上旬采收。
1，育苗
育苗：苗床选用土质肥沃基地，施以充分腐熟的优质农家肥，要求土壤细碎，理成小高畦作为苗床。畦宽1~1.2米，灌足底水。
春季育苗时，出苗前白天温度20℃～25℃，夜间温度10℃～15℃；出苗后白天15℃～20℃，夜间8℃～10℃；定植前5～7天对秧苗低温锻炼，使之适应外界条件。播种后要注意淋水，经常保持土壤湿润，苗床育苗的大约3天可齐苗，要及时把稻草揭去。出苗期保持土壤相对湿度70%—80%。齐苗后酌情补充水分。
夏季育苗，苗期要特别注意防治黄条跳甲和菜青虫危害。移栽前7—10天揭除遮阳网，使幼苗充分见光炼苗。壮苗标准为：株高15厘米左右，茎粗0.6—0.8厘米，叶片数4—5片。
秋季育苗，当60%出苗时，及时架起遮阳网。穴盘基质育苗要经常检查基质料水分状况，不可过干过湿，适当控上促下，视秧苗长势用0.1%～0.3%尿素和0.1%～0.3%磷酸二氢钾水溶液根外追肥。壮苗标准为，秧苗达到3片真叶，茎节粗短，叶色浓绿，根系发达，无病虫为害
2，整地与定植
结合整地亩施有机肥1500～2000千克，硫酸钾复合肥25千克，硼砂2～3千克。旋耕后起垄，垄距110厘米，沟深25厘米，镇压后待定植，春季定植需覆盖地膜。种植形式采用大垄双行，小行距50厘米，株距45~50厘米，每亩苗3000棵；其他季节行距55~60厘米，株距50厘米，每亩2000~2500棵苗
定植缓苗后10～15天追第1次肥。每亩追尿素10～15千克，磷酸二铵15千克，亩喷施植物动力2003液体肥料15毫升，顶花蕾出现时追第2次肥，每亩追施磷酸二铵15～20千克。花球膨大期叶面喷施0.05%～0.10%的硼砂溶液和钼酸铵溶液，以提高花球质量，减少黄蕾、焦蕾的发生。同时亩喷施植物动力2003液体肥料15毫升，促进花球膨大，增加作物营养，提高作物品质。
3，合理浇水
每次追肥后应及时灌水，莲坐期后适当控制灌水，花球直径2～3厘米后及时灌水，保持见干见湿，使土壤相对湿度达65%～80%。及时去除侧芽，减少养分消耗，促进顶花球膨大，达到商品标准。
4，及时采收
采摘前5～7天束叶遮荫，即将花球外围两边老叶主脉向内折断，在其上搭个遮荫小棚，遮住强光，防止太阳强光照射而使花球变旋耕机动力输出十字轴故障紫开花，旋耕机动力输出十字轴故障质地变粗，纤维增多而降低品质和商品率。成熟后可根据结球大小，质量差异分别出售。
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