1.选地。选用土质肥沃疏松、理化性能好、保水保肥能力强、排灌条件好的地块，前茬以小麦、玉米等禾本科作物为宜。不宜选择花生、蔬菜、烟草、老果园、老桑园等病害较重作物的地块，土壤pH值5.5～7.0。另外，考虑到集约化生产，最好选大而平整有一定生产后续性的大地块，忌连作。
2.整地。为了给西洋参生长发育创造良好的土壤条件，要进行休闲养地、整地、熟化土壤。参地选好之后，于播前1年翻耕7～8次，深度25厘米左右，在此期间结合土壤深翻每667平方米（1亩）施有机肥4～5立方米，在7～8月施入生物菌肥，9月施入土壤杀虫剂。休闲养地是农田栽培西洋参提高产量、质量的重要措施。深翻施肥使土壤充分暴晒、冷冻、风化，利于有机质分解，促进土壤熟化，并提高土壤肥力，改善土壤理化性质，减少土壤中有害微生物（真菌），增加有益微生物（放线菌、细菌），减少病害发生。
3.作畦。深秋播种或移栽前，整平土地作高畦，每2米1个，畦高0.25米，畦面宽1.4米，作业道宽0.5米，边坡比为1∶1。
4.播前苗床准备。每平方米用50％多菌灵15～20克施于床面，混土深至5厘米左右，进行土壤消毒。用压眼器压穴待播。
5.播种时间。山东威海地区秋播于11月中下旬至12月上旬土壤封冻前进行；春播于3月上中旬土壤解冻后进行。
6.种子采收处理。7月底开始陆续采收西洋参种子。选择鲜红成熟的果实，采收后进行脱皮、漂洗，直到种子无果肉包裹。将当年采收晾干的种子浸泡，隔12小时换水1次，将吸足水沉底的种子捞出晾干皮，用50毫克/千克优质赤霉素浸种24小时后，捞出放在50%多菌灵500倍液中轻轻漂洗一下即捞出，按种子与细沙1∶3的比例混合均匀沙藏，放置在阴凉处直到播种。期间温度要控制在25℃以下，湿度以手握成团、松开即散为宜，湿度大易烂种。这样到11月中旬即可有80％的种子完成形态后熟，利用自然低温即可完成生理后熟。播种前用用杜邦三合一拌种剂进行种子包衣。
7.播种。播种分直播和育苗移栽两种方式。
（1）直播。种子直播密度可为8厘米×8厘米、5厘米×10厘米、10厘米×10厘米，每667平方米（1亩）用种量5～6千克，播种深度2.5～3厘米。每穴1粒种子，覆土厚度2～2.5厘米。
（2）育苗移栽。①培育种苗。为适应市场需要和节约土地、降低成本及保证生长整齐一致而采用培育种苗移栽的方式。移栽一般用1年生或2年生种苗。育苗密度分为5厘米×5厘米和4厘米×4厘米两种，每667平方米用种量为14～16千克和18～20千克。②起苗。采用边起苗边移栽的方式，起苗以10月中下旬至11月上旬西洋参地上部分枯萎后为宜。起苗时尽可能刨深些，以免损伤参根，并尽力做到边起、边选、边消毒、边移栽。堆放时间长易失水、热伤而影响成活。③种苗分级移栽。选择根系健壮、芽孢饱满、无病虫害的参苗，并根据参苗大小分3个等级移栽。④种苗处理。种苗移栽前需进行消毒处理，一般用50％多菌灵500倍液或65％代森锰锌600倍液浸苗（芦头以下部位）10～20分钟，水沥干后待栽，有很好的病害防效。⑤移栽密度。栽植密度一般一级种苗20厘米×10厘米，二级苗20厘米×8厘米，三级苗20厘米×6厘米。⑥移栽方式。有斜栽和平栽两种方式，平栽即将参苗芦头朝一个方向平放在穴内（每穴1根参苗），覆土，芽孢距土表2～3厘米；斜栽是将参苗与畦面呈30～45度角摆放，覆土，使芽孢距土表2～3厘米。
田间管理要点
1.防寒。在11月下旬土壤上冻前覆盖3.5厘米厚的麦草或稻草以保墒防冻，地边、畦边还要加厚些。
2.抗旱防涝。西洋参种植区一般是春旱、夏涝、秋干。在少雨雪而干旱的年份要喷水，以防芽孢干枯和确保春季正常出苗。秋季要适时喷水促根膨大增重。夏季注意排水防涝保参正常生长，遇旱和高温则要喷水。
3.畦面消毒。3月底至4月初撤去畦面防风物后，除去杂叶，全田喷1％硫酸铜消毒杀菌，药液不得沾到芽孢和根上。
4.适时架棚遮阳。威海地区4月中旬西洋参苗接近出土前必须适时架棚遮阳，过早气温低出苗晚，出苗后再遮阳幼嫩茎叶易被灼伤。西洋参喜斜射和散射光，怕强光，架设遮阳棚合理调整光照，可以保证西洋参的健壮生长。遮阳网透光度视参龄而定，1～2年透光度10％～15％，3～4年透光度15％～20％。
5.追肥。西洋参属多年生宿根植物，必须每年追肥。以有机肥为主，采取“控制氮量，增施磷、钾”的施肥技术，叶面喷施和根部追施相结合。出苗威海旋耕机配件前每平方米追施复合肥50～100克、充分腐熟的饼肥50克。在6～9月结合打药适当加入氮、磷、钾肥和硼、锌等微量元素肥，氮、磷、钾浓度为0.1％。开花前以氮、磷为主，开花后以磷、钾为主。追肥开沟要浅，切忌肥料接触参须，以防肥害。追肥后如畦面干旱应及时浇水。
6.适当疏花疏果。为确保种子饱满，要适当疏花疏果。疏花于3/4的花序已开花、小部分已坐果时进行，疏掉顶部的1/2花序以使留果个大、成熟期集中。在果膨大期将未膨大的青果去掉，使营养集中于已留果和参根。
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