北京的餐厅现在必须安装油水分离或隔油设施吗？

北京的餐厅现在必须安装油水分离或隔油设施吗?

据2010年7月19日《国务院办公厅关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》。餐厨企业必须安装油水分离或隔油设施保证餐厨流体垃圾从源头实现减量化，无害化及资源化处理。餐厨垃圾的收运必须要有餐厨垃圾收运特殊许可证的企业承担，从根本上杜绝地沟油危害社会风险。

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