南阳地区种植小麦及各种农作物，对气侯的要求也是相当严谨的，不是随心所欲，想什么时候种就能有收成的。
尤其是对小麦的种植，农谚说得非常好，也很实用。叫作:寒露到霜降，种麦正当啷。霜降到立冬，种麦莫放松。小雪下破股(分孽)，大雪不露土。也就是说小麦的种植最好的时间就是每年秋季寒露前后。过了这二十来天，最迟也不能过了立冬时节。
春小麦在南阳区域内根本就不可能结籽，到了入夏以后用农民的话说就“急死了”，也就是说尽管植株仍是青色，但到了节令它已干死了。本博曾经见到过这种现象，并且是颗粒无收，还浪费了种籽和化肥。
植物的生长，对气侯和水土的要求还是有较高的要求。古人曾经写道:桔生淮南则生桔，生于淮北则是枳。也就是说同一种树，种错了地方，虽然也结果，但是味道已经不是原来的那种水果的味了。
现在为了对消费者负责任，也为了增加农民的收益，国家推行原产地标识。比如说现在人们为了保键，购买枸杞和三七。枸杞生长的地方也很多，究竟哪里的药效最好？当然首推宁夏，而宁夏哪个地方产的好上加好，只有从原产地标识上来区分。还有三七，当然产于云南，而云南哪个地方产的更好，当然也只能从原产地标识上来分别了。
所以说，民间有一方水土养一方人的说法，讲的就是无论种植任何农作物，必须要适合当地的气候水土等自然条件的要求，这就叫要符合客观规律，违反了客观规律就要受到自然规律的惩罚。(2020/02/24)
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