红梗菜的栽培技术要点：
1.田地选择
我国南方大部分地区一年四季都可以栽培，北方地区春、夏、秋可以在露地栽培，收获小植株的，播种后50天左右即可收获；擗叶收获，一次栽培可以多次收获，一般春季2—3月播种，4月开始收获，一直收获至入冻前。
一般在北方的冬季日光温室中进行，选用红梗牛皮菜品种，擗叶收获，在元旦至春节期间作为特菜供应。8—9月播种；9—10月定植，元旦至春节供应。
2. 育苗
采用苗畦、营养钵育苗均可，或者用直播苗畦中间拔下来的小苗，因播种材料是菜的果实，个体较大，播种时覆土宜深，1～1.5厘米，每粒“种子”出苗3株左右，定植时分开定植。育苗移栽每667平方米用种量约0.5千克。
3. 直播
小株一次采收一般采取直播的方式，条播、撒播均可，播后覆土1～1.5厘米，覆土后镇压，然后浇水，即可等待出苗。直播每667平方米用种量约2.0千克。
4. 苗期病害与预防
菜苗期很容易发生病害，主要防治两种病害：菜黑脚病和菜根腐病。
5. 整地、施肥、做畦
红梗菜虽然耐瘠薄、耐盐碱，但也喜欢肥沃、疏松的土壤，播前应平整土地，深耕土壤，每667平方米施用腐熟有机肥3000～5000千克、复合肥50～100千克，均匀铺施地面，用旋耕机或人工使肥料与土壤充分混合，做成宽1.3～1.5米、长8～10米的平畦。直接播种的畦面应细、软、平。
7. 定植与定苗
育苗移栽多次采收的，定植株行距为25～30厘米×30～40厘米。直播一次性采收的，播种后须分次间苗，播种后30天左右的小苗间拔采收即可上市销售，定苗株行距为10～15厘米×15～20厘米。
8. 田间管理
红梗菜为栽培容易的蔬菜，稍加管理，就能生长良好。叶用甜菜定植或定苗后，要及时地进行中耕、除草，保持土壤湿润，一次性小株采收的，施肥应以有机肥为主。少施化肥，收获前3～5天应停止浇水，以保证商品质量。育苗移栽的除基肥施足外，生长收获期间还要追肥，可在每次收获以后，进行追肥，每次每667平方米施用尿素10千克左右。温度低时生长慢、收获少，宜少浇水少施肥。温度高时，生长快、收获多，宜多浇水多施肥。具体的管理，应结合具体情况而定。
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