明光旋耕机配件旋耕耙：凡纳滨对虾土塘淡水养殖技术模式

凡纳滨对虾土塘淡水养殖技术模式

徐婷婷等

基金项目 安徽省现代农业产业技术体系（皖农科〔 2016 〕 84 号；安徽省重点研究与开发计划（ 1704g07020123 ）。

凡纳滨对虾（ Litopenaeus vannamei ）俗称南美白对虾， 是世界三大养殖对虾之一，也是我国重要的养殖虾类 吉山花瑶1] ，近年来一直是海水或淡水养殖的热门品种。凡纳滨对虾对养殖条件和养殖技术的要求高，安徽省内虽有多次引进和试养 [1-2] ，但均没有形成一定规模和可复制模式。本文总结了明光市广源水产养殖专业合作社 2017 — 2019 年期间采用土塘养殖凡纳滨对虾的成功经验，以期为淡水条件下凡纳滨对虾养殖提供借鉴。

1 基本条件

养殖场位于明光市潘村镇女山湖边，底质为壤土，水源为来自女山湖的软水。建池前进行水源水质分析，除满足国家渔业水质标准（ GB 11607 ）外，钙、镁、钠、钾的比例应接近大洋海水中钙、镁、钠、钾的比例。

池塘面积为 1.2 hm 2 ，埂高为 2.5 m ，池底平坦。进排管渠独立，进水多层过滤（ 50~80 、 100~150 、 250~300 目），确保将敌害生物挡在养殖系统之外。底部微孔增氧和表层水车增氧相结合。罗茨鼓风机功率（ 5.5 kW ）， 260 个直径 0.8 m 的增氧盘（微孔管长 2 m 、外径 2 cm 、内径 1 cm 、气孔直径 0.03~0.06 mm ），每池在池角配置 1 台水车式增氧机（ 1.5 kW ），共4 台。

2 技术模式

2.1 放苗前准备

收虾后晒池 1~2 周至池底龟裂。清淤后留 5~10 cm 淤泥。放苗前 20~30 d ，进水过滤，加水至 10~20 cm 。用生石灰3 750~4500kg/hm 2 全池泼洒，第 2 天耙动表层 5~10cm 软泥。5~7 d 后，维持水位 10~20 cm ，用漂白粉 225~300 kg/hm 明光旋耕机配件旋耕耙2 全池泼洒第 2 次消毒。 5~7 d 后，进水至 30~50 cm ，使用碘制剂（如聚维酮碘、复合碘、蛋氨酸碘、壳聚糖碘等）进行第 3 次消毒。消毒后第 2 天，用解毒剂（硫代硫酸钠中和卤素类消毒剂的残留；多羟基有机酸螯合重金属）解毒。此后，根据天气和水色状况，补充多种维生素和碳源等肥水产品（如养水宝、速解宝等）促进有益微生物生长，晴天 10 ： 00 用肥爽 6号和滤饵多肽培养浮游生物。

2.2 虾苗淡化和放养

在养成池一角建隔离小温棚进行虾苗淡化。进苗规格为仔虾第 3~5 天的苗，盐度在 12‰~15‰ 之间。参考唐庆权等 的方法，用浓缩海卤和淡水调配盐度，在 12~15 d 内完成淡化。

放苗前做好试水。在池塘内准备一个 40 目的立方形网箱，取 100 尾左右淡化完全的虾苗，暂养观察 24 h ，总死亡率不超过 10% 时即可放苗 [3] 。

2.3 科学投喂和内服保健

每天全池喂料 4 次（ 7 ： 00 开始、每 6 h 投喂 1 次），投饵率 1%~2% ，早晚多投，中午和夜间少投。水面设查料台 30~45 个 /hm 2 。查料时间按以下原则执行：养殖前期（ 25 d 以内）为投料后 2 h ，养殖中期（ 25~50 d ）为投料后 1.5 h ，养殖后期（ 50 d 至收获）为投料后 1 h 。料台上无剩料且虾数量较多，80% 以上的虾肠道粗细均匀且有料，可以维持投喂量；否则应该及时酌情增减下一次的投喂量。自虾上料台后需开始护肝养肠，定期使用美康 126 和水黄金，每 7~10 d 为 1 个疗程，每次 3~5 d 。

2.4 以养代防的水质底质保健

外用保健的周期设定：第 1~25 天， 7~10 d 进行 1 次；第26~50 天， 5~7 d 进行 1 次；第 51 天到上市，每 3~5 d 一次。根据所使用渔用保健品的使用说明书，按以下程序进行外用保健：改底解毒（底康 1 号或底康 3 号 + 养水宝）、肥水培藻（肥爽 2 号或 3 号 + 爽水宝）、生物消毒抑菌（菌美 1 号或菌美 6 号或弧菌康 2 号）、降亚硝酸盐（排毒亚宝 + 底康 3 号）、补钙促脱壳（促长硬壳宝 + 活力宝）。遇到天气突变或高温或亚盐高时，要及时进行抗应激（活力宝 + 水黄金）处理。增氧是关键，应始终保持水体溶解氧在 5 mg/L 以上。

3 模式分析

土地租金 12 000 元 /hm 2 ，人工水电费 6 000 元 /hm 2 ，平均虾苗投放密度达 60 万 /hm 2 （幅度为 45 万 ~90 万尾 /hm 2 ），虾苗平均价格 160 元 / 万尾，虾苗成本 9 600 元 /hm 2 。外用和内服保健品 15 000 元 /hm 2 （幅度为 12 000~18 000 元 /hm 2 ）。饲料9 000 元 /t ，饵料系数 2 ，饲料成本 121 500 元 /hm 2 。平均产量6 750 kg/hm 2 （幅度为 4 500~9 000 kg/hm 2 ），商品虾平均规格56 尾 /kg ，平均售价 36 元 /kg 。平均成本 164 100 元 /hm 2 ，平均毛收入 243 000 元 /hm 2 ，平均利润 78 900 元 /hm 2[4] 。

本案例养殖成功的前提是当地水源属于软水，且钙、镁、钠、钾的比例比较接近大洋水中钙、镁、钠、钾比例，这在凡纳滨对虾淡化养殖中非常重要 [3] 。淡水养殖全程存活率低（全程存活率约 70% ）。本案例中土塘池塘面积适中、水位深（最高水位 1.5~2.0 m ），水质相对容易人为管控、水质相对稳定 [5-6] 。在塘底布设排污管接上排污泵，可及时将残饵和粪便抽出。后期水温高，养殖密度高、溶氧低、水质差、亚硝酸盐超标，应不定期加水，补充水体蒸发 [7-8] 。