棚室草莓、蓝莓、樱桃、葡萄的好品质离不开有机质肥料的作用。棚室蔬菜种植过程中，既要高产量又要好品质，同样需要棚室土壤含有丰富有机质。
本文从棚室土壤有机质现状、土壤有机质与农产品品质关系和如何科学补充有机质的新旧方法三方面进行解析，希望能为棚室种植朋友们提供有价值的参考。
蓝莓
土壤有机质含量与土壤养分供应、土壤结构及生态环境功能等密切相关，是土壤肥力水平的一项重要指标。
棚室土壤有机质多少直接影响水果和蔬菜的品质及产量。土壤肥力水平低，既要高产量又要高品质，就像长毛与盾牌谁厉害一样自相矛盾。在现代农业发展的今天，棚室土壤有机质现状有喜有忧，喜的是种植者认识了有机质的重要性，忧的是种植者年年补充有机肥，土壤还是缺少有机质。
土壤有机质是存在于土壤中稳定的有机物质总称，主要是富里酸、胡敏酸和胡敏素等腐殖物质。主要来源于动植物及微生物残体及其排泄和分泌物，经过微生物分解后合成更复杂的腐殖物质。施入土壤的有机肥料需要经过微生物分解后才能转化成作物吸收利用的营养成分，土壤中的有机物经过微生物和植物酶分解后变成转变成了有机质，丰富的土壤有机质是生产高品质农产品的重要基础条件之一。
棚室蔬菜及水果生长周期长、复种指数高，如何科学补充棚室土壤有机质呢？常用方法包括施用农家肥、绿肥、秸秆还田和商品有机肥，新方法包括施用发酵大豆、饼肥、豆粕、玉米、麦麸、草炭土、腐殖酸、蚯蚓粪、有机碳、甲壳素、鱼蛋白等。
1、常用方法的优势与不足
（1）农家肥
农家粪是棚室种植户补充有机质的首选，每年六七月份大棚区农家粪发酵堆很壮观，有鸡粪、猪粪、牛粪、羊粪等，加入发酵菌剂，用薄膜覆盖经过两个月左右炎热夏天发酵后，变成农户种植作物的有机肥料。
在科学种植管理被重视的今天，农家肥逐渐被越来越多人抛弃。由于粪肥大多来源于养殖场，残留大量的盐分、病虫害和抗生素等，经常使用常引起土壤障碍问题。比如粪便未充分腐熟，出现烧苗、死棵、沤根现象；连年使用土壤板结、酸化、盐渍化问题；常年使用引起病虫害加重发生，尤其线虫病害等。
紫云英
（2）绿肥
在化学肥料出现之前，农业生产使用肥料主要是农家肥和绿肥。绿肥同有机肥相比，不含激素、抗生素、病菌等有害物质，是最清洁、天然的优质有机肥料。绿肥同化学肥料相比，既可以全面提供作物养分，又能增加土壤有机质含量，改善土壤性状，提高土壤肥力。
北方地区适合的绿肥品种有豆科和非豆科两种，豆科的绿豆、豌豆、三叶草、毛叶苕子、紫花苜蓿等；十字花科的冬油菜、二月兰；禾本科的黑麦草、鼠茅草等；南方地区适合的绿肥品种有紫云英（又称红花草）、苕子（又称巢菜）、绿萍（又称满江红）、蚕豆、肥田萝卜等。像北方地区草莓种植结束后种植玉米，生长一个月左右打碎翻耕入土壤，既能补充绿肥也能吸收土壤盐分和过量氮肥。
毛苕子
（3）秸秆还田
棚室蔬菜生长结束后，将番茄或黄瓜整棵植株机械粉碎后，旋耕土壤还田，结合微生物菌腐熟剂或石灰氮灌水进行夏季高温焖棚，是北方地区近几年逐渐成熟的技术，解决了作物秸秆问题，又能改良土壤、补充有机质，经济效益和社会效益比较明显。
棚室草莓种植前挖深度半米左右的沟，把玉米秸秆粉碎或稻草、稻壳堆进去，同时撒入秸秆反应堆菌剂和氮肥，在秸秆堆肥沟间定植，秸秆腐烂同时释放二氧化碳，促进草莓生长，下一茬草莓再在埋秸秆处定植草莓，在原来定植处再埋入秸秆，这是“绿色秸秆草莓”生产技术环节之一。
（4）商品有机肥
市场销售的商品有机肥质量有优有劣，使用方便，成本不高，省工省力，相比较农家肥费工费力，商品有机肥是很多种植户的主要选择。
2、新方法的优势与前景
（1）发酵大豆或饼肥
发酵大豆营养价值高，其中有机质≥96%，蛋白质≥36%，脂肪≥12%，氮磷钾≥10%，同时含有丰富的中微量元素，每一粒大豆90%以上的养分可以被作物吸收利用。大豆饼、菜籽饼、花生饼、茶子饼、柏子饼等饼肥，发酵后的饼肥含有大量有机质、蛋白质、氨基酸、氮、磷、钾等。
农户种植大豆自己加工有机肥是否可行？
“清明前后，种瓜种豆”，每年春季三四月份和秋季八九月份都可以种植黄豆。每亩大豆产量400斤左右，大豆可以榨油后利用饼肥发酵，也可以直接用大豆磨碎发酵，加入发酵菌剂（主要以酵母菌、乳酸菌、曲霉菌和枯草芽孢杆菌等为主），保持大豆或饼肥足够含水量，在夏季大棚内高温条件下堆沤发酵25天以上，自制发酵大豆或饼肥类有机肥完成。每亩大棚施用发酵大豆300-400斤（发酵后的大豆含水量一般30%左右为宜，折合需要大豆200-300斤进行发酵），能够满足整个生长季节有机肥需求。使用过的农户反应这种自制肥料水果或蔬菜口感好、产量高，比传统农家肥优势明显，农户自己发酵大豆或饼肥完全可行。
发酵大豆
（2）腐殖酸、草炭土和有机碳
矿源腐殖酸、草炭土适合作为棚室底肥或基质栽培肥料，有机碳肥料也是补充棚室有机质的好选择。
（3）坚盾牌双轨旋耕机配件甲壳素、鱼蛋白、氨基酸
甲壳素、鱼蛋白、氨基酸等营养成分全面，作物可直接吸收利用，是补充作物所需有机质和物质的好肥料。近年来高价值棚室水果、蔬菜等推广使用这类肥料越来越多，经济效益非常明显。
总之，在土壤障碍问题比较严重或种植经济价值较高的大棚或者由于连年施用农家粪出现土壤问题的大棚，应该改变施用有机质肥料的思想观念，从补充土壤有机质的新方法入手，让棚室水果或蔬菜生长健壮、产量更高、品质更佳，生产的农产品优质才能优价。
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