香菜嫩茎和鲜叶有种特殊的香味,常被用作菜肴的点缀、提味之品,是人们喜欢食用的佳蔬之一。是火锅、羊肉粉、牛肉粉、卤肉、狗肉离不开的调味品。香菜在夏秋季节价格是一年中价格最高季节,是冬春季节时的两倍以上价。在夏季种植香菜利润是非常好的,
夏季栽培香菜比较困难,夏季需适当遮阴,并防暴雨冲刷,雨后及时排水,保泰国旋耕机配件厂家电话证出苗整齐。夏季要选择高产的大叶品种植。
种植香菜要选择土壤疏松、湿润、排灌方便的地块深翻土地,每亩撒施腐熟的优质农家肥4000-5000公斤、复合肥10-15公斤作基肥,耕耙后做成畦面宽140-150厘米、高20-25厘米,长按地块长度而定,沟宽30-40厘米,兼作人行道。畦面要求土壤细碎、疏松、平整。若采用条播还应在畦面按行距8―10厘米开宽4-5厘米、深约2厘米播种条沟,准备播种。
一般在5—6月份分期分批播种,每亩用种量大约1.5公斤。在夏季播种就是要考虑怎样给香菜遮阴,为了防止高温危害,可以采用与小白菜等混合播种,或者搭棚遮阴,注意要保证通风透光,小白菜与香菜出苗后要及时除草(播种前最好先使用除草剂),当苗高大约2厘米时才开始浇水和追肥,肥料采用清粪水或者尿素。这个季节是多雨季节,下雨或要及时排水,防涝。夏天种植香菜要勤施薄施肥水,当香菜达到上市高度后就要及时采收,否则高温高湿容易使香菜抽苔。
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