土豆发生疮痂病的初期，可见块茎上先发生褐色小斑点，以后逐渐扩大，中央凹陷，边缘突起，表面变粗，果肉木栓化。病斑上往往出现白色或灰色粉末，尤其是刚收获时最为明显。
温度，土壤湿度和土壤酸碱性是影响土豆疮痂病发生最重要的环境条件。一般地温在23–25℃时，土豆块最容易发病，在干燥条件下更容易发生疮痂病，但在某些长期潮湿的土壤中也很容易发生疮痂病。
土壤的酸碱度是土豆发生疮痂病的重要条件，在中性和微碱性的沙质土壤中，疮痂病的发病最为频繁。
土豆疮痂病的病原菌可以在土壤中长期生存，土壤是传播疮痂病的主要途径，同时，带病种薯也是年复一年传播的重要途径。
土豆疮痂病药物很难治愈，最常使用的方法就是
1，选用抗病能力强的品种。
2，注意调茬轮作，避免在碱性土壤中种植。
3，通过使用硫磺粉增加土壤酸度，避免施入太多的碱性肥料，如石灰，草木灰，钙镁磷肥等。
4，禁用得病薯块做种薯。如果发现种薯有疮痂病的症状，要用0.1%的对苯二酚水溶液浸种30分钟消毒。
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