大蒜价格3元/斤，为啥蒜农还说没赚到钱？今年的大蒜价格会涨到多少，后市价格怎么样？
行情介于“蒜你狠”与“蒜你惨”之间徘徊。眼下的5--6月份蒜普遍均价在3块钱每斤。众多大蒜生产者期望着今年下半年能够重演15、16年的“蒜你狠”行情。根据目前鲜蒜（1.5-2.0元/斤）、干蒜（9成干蒜3.0元/斤左右）收购交易价计算，蒜农每种植一亩地综合收益约五千元。除去大蒜的各类种植成本净剩的收益屈指可数。这也就是为什么有的蒜农只要：蒜价虽涨了，可实际并未赚到钱！
深入一处大蒜主产区的田间地头了解到，农民李大爷是专业种植农户，在去年蒜低谷期，依旧没能阻止他今年种植大蒜的热情。他说：大蒜行情并不是一直固定不动的，随时会变化，今年跌可能明年金乡二手大马力旋耕机就会涨。本想依靠18-19年种植大蒜将18年的亏损赚回来，可没想到实际的收益并未达预期的目标（或者说与去年定的5万元目标收益相差甚远）。
对于今年的大蒜后期能涨至多少价位呢？
编者根据眼下的收购商囤货热情、农户对种蒜的积极性以及出口大蒜的规模订单等方面分析，后期大蒜的供需矛盾依旧存在，属于供不应求的局面。同时近期因行情优于18年数倍，蒜农对自家收获的蒜采取惜售的心理态度，加剧了现货市场的蒜供应，毕竟收购商投入巨额资金囤货并未大规模开售市场，预计这种行情月份（高涨期）能持续至秋季。以9成5左右的干蒜为例优质大蒜头能涨至4.0元/斤的批发交易价。
从时间节点分析6-9月蒜价依旧沿着眼下的趋势前行，时而涨时而回落。从10-12月会有短暂回落趋势，而进入2020年会因收购商大量出库价位进一步回落的可能。
为啥看好近期的蒜行情呢？这与收购商交易活跃很大的关系。下游消费者在大蒜收购季节储备的蒜头够食用一段时间。而专业大户收购商一致看好后期的蒜价，近期积极入库无暇顾及出货的力度和积极性，相互作用共同推高了蒜价。
作为普通蒜农眼下行情较好、价位较高，可以适当提前出售一部分大蒜，待后期价更高了再出售另外的剩余库存，目的也是防范风险与收益提前落袋为安。上述纯属个人观点，仅供参考。欢迎批评指正。文字原创，图片来之网络！！谢谢
我们这里的大蒜游乡收购的价格在3.0元每斤左右，具体价格还得看蒜给价格！今年我种植的0.3亩地的大蒜由于去年买的新的大蒜种，所以大蒜的个头都不是太大！让蒜贩子看了看只给2.6元每斤。
我的0.3亩地大蒜共收获了12袋子的大蒜，每袋子重量在60斤左右，将近有700斤的产量！每斤2.6元的话可以卖1820元钱，2018年种植大蒜的时候买蒜种花了130元，肥料一袋硫酸钾复合肥和一袋有机肥共计200元，地膜，除草剂以及其它开支得100元！蒜苔卖了有150多块钱，这样算的话我这3分地能赚1500多块钱！这只是不算雇人栽种和挖大蒜的投资！
大蒜后期的价格我觉得还是会出现稳中有降的行情走势，毕竟现在的大蒜基本上还没有大量上市。即都在咱们蒜农朋友手里呢！况且大蒜在室外存放的时间点只有短短的一个多月的时间，当大蒜都集中上市的时候即供大于求的那么大蒜价格将会出现下滑的行情走势！估计今年大蒜价格在入库前会在3.0--3.5元每斤！
今年大蒜价格并没有2018年那样过山车式的惊心动魄，而是以平稳的价格一路难涨难跌，似乎在市场供求方面已经维持着良好的平衡关系，而在蒜农的意识里仍然记得2018的蒜你惨的萧条市场，用蒜农的话讲“2018年赔惨了”，一度0.6元/斤的价格低位徘徊了半年时间，而粗略计算除去人工、化肥等费用一亩地就要赔上1000元，所以2018年不只不赚钱，还得赔个底朝天。
2019年大蒜价格终于恢复到2017年水平，主要原因是大蒜由去年价格暴跌，而今年种植面积出现不低于25%的减产，价格也维持为2.5~3.8元/斤之间，以每亩地3500斤计算，毛收入约7000元，加上蒜臺约8500元，除去成本也仅有4500元的纯收入，再除去2018年亏的1000元，2018、2019两年平均收入每亩仅1750元。可以说这个种蒜的收益远远低于2016、2017年，所以蒜农说根本不赚钱。
今年大蒜价格会涨多少？后市价格怎么样？
一、对于这个问题首先要从种植面积来讲。2017年大蒜种植面积约599万亩，2018年扩张至647万亩，而2019年受去年暴跌行情影响，下降25%约486万亩，这显然低于2017年同期水平，所以今年行情整体行情向好！
二、再看蒜商库存积压。
据了解，2018年导致出现蒜你惨，一方面是种植面积的扩张；而另一方面就是受去年冷库库存释放造成。而2018年除了受种植面积影响约1132.25万吨的大蒜产出，还有320万吨的冷库释放。两方面导致2018年大蒜价格暴跌。
而2019年据调查，冷库库存仅为120~140万吨，而且多为库存老蒜质量较差，库存数量较去年减少了60%，所以，引起2018年蒜你惨的两方面因素，均有大幅度的降低，并略低于2017年水平，所以大蒜后期行情农户无需担心。
三、早熟蒜未入市，已自然消解，未对早期大蒜市场产生影响，缺蒜环境持续到新蒜大量上市期。
早期的早熟蒜以河南地区和云南等地为主要产区，但受今年大蒜开市价格鲜蒜最高达3元/斤，老蒜干蒜达6元左右，蒜农普遍打起了自己的“如意蒜盘”，断定大蒜跌一年涨一年的往年规律，云南等地大量收购了河南地区出产的早熟蒜当蒜种。继而，初期早熟蒜悄无声息的消失在了新蒜上市，市场新蒜缺失，直到中期新蒜大量上市才富余。
四、2019年减少的25%种植面积，盲目跟风种植的占绝大比重，但有趣的是，这部分往往都是高产的新蒜地，而坚持种植的多为连茬老蒜地，本身种植面积的减少，加之老蒜地大蒜产量每亩普遍低于3000斤，所以预计的大蒜产量仍要下调一定比例，所以今年整体大蒜产量偏低。
金乡二手大马力旋耕机
综上可见今年的大蒜价格应该持续向好，但后市价格蒜农不必盼着2016年那时的9元时代，因为2016年的大蒜短缺因素属于特别原因。以目前几大主产区大蒜价格看，金乡大蒜今日均价3.46元/斤，较上周上涨0.12元；邳州大蒜今日均价2.48元/斤，较上周上涨0.11元；中牟大蒜今日均价2.56元/斤，较上周上涨0.02元；对比发现各大主要大蒜品种，较上周涨幅有限，属于窄幅调整上涨阶段，因此判断大蒜后市价格可能会2017年类似，九成干新蒜有望后期涨至6元/斤左右。
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去年的时候大蒜的地头收购价格5毛/斤都没有人愿意收购，今年大蒜的行情就发生了大逆转。大蒜的地头收购价格也早已经突破了3元/斤，同比去年增长了6倍多，笔者特意去了解了一下大蒜最近的价格行情情况。以下的价格图是来源于金乡地区的大蒜收购价格，可以很明显的看出来大蒜价格的价格基本都是维持在3.5元/斤―4.5元/斤。这样的价格与18年的大蒜行情相比，简直是一个天上，一个地下，价格的行情有天壤之别。在大蒜行业里一直流传着这样一句话“世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡”，以金乡的大蒜收购价格，我们就可以看到在其它地区的大蒜收购价位的可能会出现的情况。
以上的价格只是在地头的时候的收购价格，如果大蒜想要出售到市场上面，至少还需要2-3次的经销商转手，这也就意味着大蒜的价格有可能会增长两次左右。大蒜流通的复杂性导致了其市场价格有可能会出现很大程度的上涨，再说了很多中间商收购以后，他们只是进行囤蒜而已，不会出售到市场上面。对于大蒜价格高，但是农民却说不赚钱，在现有的行情下，笔者也是这样认为的。其实不要看大蒜价格增长了6倍多，但实际上现在只是大蒜的恢复期，有的蒜农在地头以这种价格出售可能还是赔本的。蒜农不赚钱的原因有两个：一是中间商的压价。中间商其实是大蒜交易中最赚钱的，通过收购―倒手等一系列行为，就在其中赚到不少利润。二是蒜农缺乏囤积大蒜的条件。大蒜的囤积要有一定条件，不然大蒜品质会受到影响，所以只能被迫出售给中间商。
在整个大蒜的销售环节中，蒜农一直都是处在相对弱势的地位，蒜农不容易。大蒜种植的过程中，他们至少要承担两个风险：一是种植过程中掉价的风险。不管是种植过程中有可能到来的天灾，还是大蒜收获以后无人收购，这都需要蒜农承担风险。二是中间商压价的风险。大蒜的收购过程中，中间商的利润往往是最大的，他们的利润是通过压缩蒜农的利润而得得出来的。对中间商来说，他们拥有相对稳定的客户群体，同时也把持了供应链，所以他们能够在大蒜销售过程中占据主导地位。综合以上来看，蒜农的确在大蒜销售中不占优势，蒜农赔本是常有的事情。
对于今年的具体的大蒜价格还不太好说，毕竟市场是瞬息万变的，什么事情都有可能发生，不过总体来说，大蒜掉价的可能性不大。到了后半年以后大蒜的价格还将持续的增长，但是总体增长的幅度会趋缓，预计在9-10月份大蒜的价格才有可能到达黄金的出售期，这个时候出售大蒜是最好的。笔者认为大蒜的行情同比前几年属于相对正常的现象，即使价格再高，对人们的生活也不会有很大影响。如果有囤积大蒜打算的农户，要做好相关的储存管理工作，确保大蒜不出现变质的情况。
科学兴农为您解答。
提要：大蒜价位3元每斤，个别农民可能还没有赚到钱！
今年大蒜形势同去年真的是有了翻天覆地的变化，去年大家还在为滞销而犯愁，而今年已经有些供不应求的感觉了，春节之后大蒜价位直线走高，如今大蒜价位更是要达到3元每斤，不过即便是面对这样的价位，依然有农民表示今年大蒜没有赚到钱！
参照当前的大蒜价位来看的话，这样的价位农民肯定是不会亏本的，毕竟已经3元左右的价位，大蒜的投入无论如何也不可能比产出高的，更何况去年大蒜种子也是非常的便宜。一亩种子投入大致500元，种植管理等其他投入1000元也基本上足够，而参照亩产2000元的投入的话，每亩还有4500元的收入。
而今年部分没有从大蒜种植中赚到钱的朋友，主要原因可能是由于春季蒜农的大蒜已经被提前征订了。那时候行情虽说一路看涨，但是对于后市行情谁也没有一个准确的判断，部分蒜农更是担心大蒜行情会重蹈去年的覆辙，于是直接将蒜田 出售给了大蒜收购商，当然这样自己也落得个清净。
从当时的价位看每亩大蒜的价位大致是3000元，而高一点的可以卖到4000元每亩，也就是说剔除种植投入的话，每亩的收益也就是1500-2500元的样子，对于低价出售蒜田的那部分农户来说，可以说效益并没有高到哪里去，恐怕这也是他们认为没有赚到钱的原因吧。当然一些由于管理不当的农户也可能导致收益偏低的可能，认为没有赚到什么钱。
对于今年的大蒜行情来说，可以说是相当不错的了。虽说不及2015、2016年的高价年景收入，但是也算是非常不错的价位了。而当前蒜农出售心态比较积极，收购商存在一定的压价，从而赚金乡二手大马力旋耕机取最大利益，后期行情关键还是看今年的整体大蒜体量，虽说之前媒体也多有预计今年大蒜面积减少40%，但是毕竟还只有预测，没有做到准确的统计，后续如果入库量偏低的话，不排除后期价位继续走高的可能，预计今年大蒜价位区间在2.3-3.5元之间。
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