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本文导读目录：

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谢谢悟空邀答。人的一生难免会遇到各种意想不到的事情，有时甚至是致命的，有的人往往躲不过去命丧黄泉，有的人幸运大难不死。

我说说我的故事吧：我童年经历过不少的苦难，参加工作后，一帆风顺，中年的我赶上国企改制下岗。上有老下有小，为了生活背井离乡打工，可以说尝尽了酸甜苦辣。

我在工地打工时，不幸的事情发生了，我的双腿患上罕见腐烂病，倒在了工地宿舍床上，几家著名医院专家教授三次会诊，微生物培养等最终确定罕见病种，医院拒收，处在绝望中的我，心里想这就是我的命不好的缘故灾难临头。我在想反正我两条腿已经保不住，医院拒之门外，我自己开始试验各种药方治疗，同时和专家联系，这种病会不会引起癌变，专家说，你做过两次全身化验和病理培养分析，结果排除癌症的可能。

我自己中西医结合，以身试方，可以说以命试方，四天试验期间，我的心脏跳动最高到200多次，我采用了优选法筛选出了最佳配方。用了20天治疗痊愈，正当我庆幸为自己治好了罕见的病时。时过半年，我身体感到不适我又查出癌症，是中后期，我再次找到了那几位专家，他们反复分析了我以前的病理报告，说：通过两次全身大检查，不可能这么快患癌的，专家教授面对着半年间两份病理报告，无话可说。

我是腿部患有罕见治病，大难临头，我绞尽了脑汁用尽了全力，可说侥幸的治好了我的双腿。这次我身患绝症是中后期，这个时候我是叫天天不应，喊地地不灵。我回忆我人生几十年来所走过的艰难历程，几次死里逃生，这次是命中注定苍天要绝我性命。我看看我的同龄人，他们都在不同的岗位上工作、身体健康的生活，而我临近退休患上此绝症，花光了所有的积蓄，不见好转，半年内做了两次大手术，腹部插满了引流管，出院后几个引流管长达一个半月撤不下来，生命危在旦夕，失去了做人的尊严，面对这种处境，我再次的绝望了，我在想这就是我人生走到了尽头吧。

但是，我又一想，事在人为，人之尽己极力，上可与天争命，下可与人杰较衡。

我是一个永不服输的人，我能启动我的大脑四天四夜不睡觉悟出药方治好我赤峰龙舟旋耕机配件价格的腿，我为什么不能再次为我身患癌症去尝试研究治疗方法呢？我下决心开启了研究治疗癌症的试验，通过三年的自我治疗，我的身体逐渐的恢复起来了。

回忆我人生中遇到的各种不幸，我真的不得不相信，人生一世灾难多，一人一个命啊！命中八尺难求一丈的。但天无绝人之路，我相信人来到这个世界上，十有九不如意，注定要同威胁你生命的各种不测现象作斗争。毛泽东主席一九一七年曾经说的：“与天奋斗，其乐无穷！与地奋斗，其乐无穷！与人奋斗，其乐无穷！”我充分理解我们主席的这一番话的深刻含义。只要调整好心态，把握事物发展的客观规律，就会再次战胜病魔的。谢谢朋友阅读赤峰龙舟旋耕机配件价格！赤峰龙舟旋耕机配件价格

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淡水鱼是生活中主要营养来源的鱼类，我们并不陌生，但是淡水鱼种类有多少却很少有人知道吧！世界已知鱼类有26000多种，淡水鱼约有8600多种，其中我国鱼类就有3000多种，淡水鱼有1000多种。

一、淡水鱼地区分布

淡水鱼一般指在河、湖、江中生活的鱼类。因地方水域不同，气温环境不同，因此淡水鱼种类也不同，像东南区（广东、广西、云南、贵州等地）主要的淡水鱼有：鲮鱼、卷口鱼、中华鲅鱼、胡子鲇、罗非鱼等鱼类。江河平原区（长江中下游、黄河下游及辽河下游等）主要淡水鱼有：鲫鱼、鲤鱼、鲶鱼、乌鲡、鳗鲡等鱼类。北方地区主要有：大马哈鱼、香鱼、雪鱼等鱼类。西北高原地区（新疆、西藏北部、甘肃、陕西等地）主要有：中华弓鱼、黄爪鱼、江鳅等鱼类。努澜区（西藏南部、四川、云南西部等）主要鱼类有：东坡鱼、鲈鱼、沙鳅、平鳍鳅等。

这上述地区主要养殖的同种淡水鱼类有：青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼等常见家鱼。

二、哪种淡水鱼鱼刺少

因淡水鱼种类太多，这里就介绍我们常见的鱼类。常见的除了四大淡水鱼（青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼）外，还有鲫鱼、鲫鱼、武昌鱼、鳜鱼、鲈鱼、财鱼、鲶鱼、黄骨鱼等这些是市场上常见的，当然也有不长见的，这里不作讨论。

那么哪种淡水鱼鱼刺少了，淡水鱼都是带刺的，这里就以只有主鱼骨或者刺少的鱼为例，有鲈鱼、桂鱼、财鱼、鲶鱼等，不常见只有主刺的鱼有红鳟鱼、银鳕鱼、养殖鲟鱼等。

三、哪种刺少还好吃

这里就以常见的，只有主鱼骨或细鱼刺较少的鲈鱼、鳜鱼、财鱼、鲶鱼来做介绍分析。

• 鲈鱼，又称花鲈、鲈鲛等，与黄河鲫鱼、鳜鱼、黑龙江大白鱼合称“中国四大淡水名鱼”，其含有丰富的蛋白质和维生素等营养物质，鱼肉肥嫩紧实、刺少腥味小，一般用作清蒸或者焖烧。

• 鳜鱼，俗称桂鱼、桂花鱼，含有丰富的维生素、优质的氨基酸等营养物质，脂肪含量非常低，其肉质细嫩，没有细刺，味道鲜美清甜。一般用作清蒸、红烧、干烧或者做臭鳜鱼。

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• 财鱼，俗称黑鱼、乌鱼等，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙磷铁等营养成分，财鱼身上会分泌一种粘液很滑，其肉质细腻鲜嫩，煮熟后有韧性不易碎，没有细鱼刺，有利于伤口愈合，一般用作煮汤、烧制。

• 鲶鱼，俗称胡子鱼、塘鲺，含有丰富的卵磷脂、蛋白质、氨基酸等营养物质。跟财鱼一样身上有粘液但是没有鱼鳞，其肉质细嫩少刺，味美香浓，一般用作酱烧。

以上介绍的四种常见刺少的淡水鱼除了鲶鱼没有鱼鳞，其余三种都鱼鳞很小，鲶鱼和财鱼身上又有很滑的粘液，所以处理的时候要非常小心，其共同点都是肉质细嫩鲜美，只有主鱼刺，期中鲶鱼鱼刺比其他三种多。我觉得这四种鱼做出来的味道都很棒，不管是炖汤还是烧，都肉质细嫩，味道鲜美。

四、实践操作

这四种鱼都不错，就以鲈鱼为例来分享做法，也因钟南山院士的饮食食谱最近火了，其中点名喜爱的就有鲈鱼。

～～【清蒸鲈鱼】～～特点：味道鲜美，肉质细嫩

第一步：准备食材

主料：鲈鱼1条

辅料：姜1块、大葱1小段、红椒1个、小葱

调料：盐少许、味精、鸡精、蒸鱼豉油、猪油10g。

第二步：食材处理

• 鲈鱼处理干净，去掉鱼鳞、鱼鳃、以及肚内黑膜和鱼牙。
• 然后用刀在鱼肚内沿主刺两边划开，不要划透鱼肉了，然后再在鱼背鱼鳍两边划两道，然后备用。

• 姜一半切丝，一半切片，大葱、红椒、小葱都切丝放入水中备用。

第三步：开始制作

1.找个大点盘子，要能放下整个鱼，在盘中底下放入三片生姜，然后把鲈鱼身上抹少许的一层盐放在盘中。

2.把猪油淋在鱼身上，再把鸡精、味精撒在鱼身上，再放入几片姜鱼上，放入蒸锅。

3.蒸锅上汽10分钟左右，看鱼是否熟透，熟透就可以拿出来，然后把生姜挑掉不要，把水倒掉，另准备一个盘子，把鲈鱼保持形状轻轻倒入另一个盘中，然后淋入蒸鱼豉油，把切好的丝放在鱼上面。

4.起锅烧油，油温7层热把油淋在姜葱丝上即可。

==》【清蒸鲈鱼】疑惑解答

问：蒸好后为什么要换一个盘子？

答：因为蒸鱼的过程中，鱼肉中的杂质会分泌出来吸附在盘子上，一是很脏冷后有异味，二是不美观影响食欲，所以需要换干净的盘子。在换的过程中要保持鱼的完整性，轻轻的顺着盘子滑到另一个盘子就好了。

==【清蒸鲈鱼】技术总结

1.清蒸的鲈鱼必须要用新鲜的鲈鱼（其他清蒸鱼同样要用新鲜的），放置时间越久鱼的鲜味越淡，很容易吃出来。

2.处理鲈鱼时，鱼鳞很小一定要处理干净，不然影响口感，不能食用腥味大的部分都要去除，这样才能使做出来的鱼不腥。

3.鲈鱼清蒸前不需要用料酒腌制，新鲜鲈鱼本来就腥味小，料酒反而会影响鱼的鲜味。

4.蒸的时候放入猪油是为了增加香味和口感，鲈鱼吸收猪油的脂肪油不但香味更浓，口感也会更醇厚。

5.如果无法判断鱼肉是否熟了，可以用一根轻轻插入最厚的位置，如果不费劲就说明熟了，反之则继续蒸。

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