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莲藕因富含铁质和单宁,切开或去皮后很容易氧化变黑,因此要想办法阻止其因氧化而变黑。要防止莲藕氧化,可把切好的莲藕放在淡盐水中浸泡一段时间。然后用清水清洗后,再把莲藕放到清水中,在清水中倒入1-2滴白醋,再放入莲藕浸泡,即可保持原有的色泽。若莲藕一次没有用完,可覆上保鲜膜,特别是将切口的部分包覆好,放入冰箱冷藏保存,大约保鲜一个星期。
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台州市仙居县上张乡和谐村村民戴着口罩耕作秧田。浙江新闻客户端拍友 陈月明 杨诗婷 摄
疫情防控下,工人短缺等难题,让今年的春耕备耕开始得并不轻松。记者近日采访发现,我省各地未雨绸缪,见招拆招,力争防疫、农时两不误。
本地工人帮采茶
在长兴县水口乡水口村,茶农顾继根告诉记者,他承包了100多亩茶山种植白茶,今年茶叶长势茂盛,有望增收,但因找不到采茶工犯了难。
每年采茶季,长兴各个茶场都要招募大批外来采茶工。以水口乡为例,茶叶种植面积1.25万亩,往年需要大约1万名采茶工,其中70%是外地采茶工。在当地,像顾继根这样请不到采茶工的茶农还有不少。为此,水口乡立即组织各行政村村干部,挨家挨户走访,动员本地村民参与采摘。
日前,一份刚刚签订的茶叶采摘劳动合作协议,让茶农王圣海吃了一颗定心丸。与他签订协议的,是附近后坟村的村民唐玉珍,她今年要去王圣海的茶园工作。
“像唐玉珍一样,今年很多本地村民加入了采茶队伍。”后坟村团支部书记徐江浩告诉记者,经过排摸,今年村里可以从事茶叶生产的有400多人,人数比去年多了一倍。
省农业农村厅首席茶叶专家罗列万建议,在疫情还未解除的情况下,各地可以引导分区错峰采摘,重点挖掘本地采茶人员潜力,掌握其健康状况,并做好个人安全防护;要引导做好每位劳务人员的健康情况和相关信息登记工作,做好分散住宿、测温消毒、安全就餐、包区块采摘等预案工作。
农机“线上”订单多
嵊州三界永明农机专业合作社理事长郑永明说:“现在因为疫情,农户通过电话和微信下单,对于那些想要上门购买的,我们也劝说他们在‘线上’接洽。”
这几天,合作社通过“零接触”的方式和20多位大户签订了农机供销协议,向他们提供春耕急需的大中型拖拉机、新型履带式耕作机等农机,总金额近200万元。三界镇友谊村村民陈月中是当地种粮大户,通过微信向合作社订购了6台旋耕机、4台打浆机。
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